笔下文学

溏心蛋（第2页）

锅里那蛋已经定型了，边缘微焦，蛋白全白了，蛋黄看起来好像也凝固了。

他用锅铲铲起来，蛋黄颤巍巍的，没破，但怎么看都不像能流动的样子。

失败。

沈言面无表情地把这个煎蛋铲到盘子里，放在一边。

看了看锅里残留的油和蛋壳碎，他顺手拿起厨房纸擦了擦锅。

第二个。

这次他磕蛋小心了些，在锅沿轻轻一碰，两手一掰，蛋液完整地滑进锅里。

嗯。完美。我果然有天赋。沈言如是想。

“滋啦”一声，油花溅起来几点，烫到他手背上，他“嘶”地缩回手，甩了甩。

沈言盯着锅里的蛋。

这回形状圆了点，蛋白均匀地铺开，蛋黄稳稳坐在中间。

火候好像也对了，蛋白边缘泛起漂亮的焦黄色。

关键在蛋黄。

沈言盯着那橙黄色的圆心，心里估算着时间。不能太久，久了就全熟了。

也不能太短，蛋白没凝固也不行。

他拿起盐罐，犹豫了一下，撒了点盐在蛋白上。

又等了大概二十秒，他试探性地用锅铲边缘碰了碰蛋黄。

表面已经结了一层薄薄的膜，但底下应该还是软的。

他关火，把蛋铲起来，迅速装盘。

蛋黄在铲子上晃了晃，没破。

沈言把它端到餐桌上，凑近了看。

蛋白煎得不错，边缘焦黄酥脆的样子。

蛋黄看起来……

他拿起叉子，轻轻戳了一下蛋黄顶部。

橙金色的蛋液缓缓流了出来，浓稠，温热，正好。

成功了。

沈言看着盘子里那个勉强算合格的溏心蛋，心里莫名松了口气。

他转身想去洗锅，一抬头，看见顾肆靠在厨房门框上，不知站了多久。

顾肆穿着件黑色T恤，头发睡得有点乱，几缕深绿色的发丝翘着。

他抱着胳膊，视线落在沈言脸上，又滑到灶台上那个失败的煎蛋，最后停在餐桌盘子里那个成功的上。

“哟，真煎了？”

沈言耳朵有点热，但脸上没什么表情：“闲得慌，煎着玩。”

顾肆慢悠悠地走过来，路过灶台时瞥了一眼那个失败品，嘴角往上弯了弯。

他走到餐桌边，低头看了看盘子里那个溏心蛋，又抬头看沈言：“给我的？”

“……你要不要？”沈言语气硬邦邦的。