第八十四章校服大一码,新店留一桌
周三中午十一点,棠记总店后厨的蒸柜冒起白汽。
林成戴着防烫手套,把一笼刚蒸够十二分钟的干巴菌肉饼端上试菜台,换进带保温底座的中号白瓷盘里。
沈棠、主厨和店长站在桌边。
“按沈老板昨天说的,干巴菌全部改刀成黄豆大小的粗粒。”林成拿起公筷,拨开肉饼表层,“下锅前先用老母鸡油煸了四十秒,把菌子里的水汽逼干、香味激发出来,再拌进三分肥七分瘦的前腿肉馅里。”
沈棠夹起一块放进嘴里。
肉饼入口松软,咬下去第二口,鸡油煸过的干巴菌粗粒在齿间弹开,既有肉汁的鲜甜,又留住了山野菌子爽脆的嚼头。
主厨连吃两块,把筷子一放:“成了。比昨天的碎末强出一大截。”
店长没急着拍板,低头看了一眼手表:“把保温底座点上,晾二十五分钟再尝最后一口。”
二十五分钟后,盘底的肉汁依然透亮,没有凝出一层白油,边缘的肉饼也没有风干发硬。
店长在试菜考核表上签下名字:“这道鸡油干巴菌蒸肉饼正式入单。明天起总店午市每天限量出十份,九月直接进城东新店的家庭菜单。”
一转眼到了周六上午。
早上八点半,周既明把家里那辆黑色七座商务车开出院子。两个小的留在家里由育儿嫂照看,沈棠、周晚和周小满坐在后排,直奔城东一中初中部。
一中初中部的大门敞开着,林荫道两边停满了接送新生的私家车。教学楼一楼走廊外支着四张长桌,立着“初一新生校服及暑期资料领取处”的牌子。
周既明带着三个孩子排在二班的队伍里。
轮到周晚时,负责发校服的女老师低头看了一眼花名册:“周晚,身高一米六二,领一米六五的夏装两套、秋装两套,对吧?”
周既明伸手接过那摞塞在透明袋里的蓝白运动校服,拎出秋季外套在周晚肩膀前比了一下。
袖口刚过手腕一寸。
“老师,秋装外套能不能给她换一套一米七零的?”周既明开口,“小姑娘这两年抽条快,这件一米六五的到十月份套上毛衣就短了。”
女老师抬头看了看一米八几的周既明,又看了看身量纤细却腿长的周晚,笑着从后面箱子里抽出一包一米七零的换给他:“行,听孩子爸爸的,初一确实长得快。”
周晚抱着校服走到旁边的登记台前,拿起黑色水笔填写《初一新生健康与紧急联络卡》。
周小满踮着脚趴在桌沿上看。
周晚字迹工整,在“既往病史及过敏原”一栏,一笔一划写下:乳制品、全部坚果类严重过敏,随身携带肾上腺素急救笔(已报备校医室)。
写到下面“紧急联系人”一栏,她在第一栏填上:沈棠,关系:母亲,随后流利地写下一串十一位手机号;第二栏填上:周既明,关系:父亲。