笔下文学

第323章 爆炒海螺（第1页）

“超哥说的也没错，海里的螺笼统的叫，都是海螺！”一直没有吱声的赵有才突然开口了，算是给孟超解了围。孟超笑着问：“有才兄弟，这到底是什么螺？”“我们叫香螺，挺好吃的，挺常见的，价格也不错！”赵有才刚说完，孟超脑海里突然闪现出一种像蜗牛的螺，“叫香螺的还挺多的！”王强将烟头灭了，向前一步走，准备好好的装一把，毕竟系统里有物种的介绍，给大家伙好好的掰扯一下。“海里的玩意，各地叫法不同，有些许雷同很正常。这种香螺的洋气名字叫卡民氏峨螺，咱们这叫香螺，有些地方叫响螺，都是一种东西。”周德山补充了一点：“这玩意还挺好吃的，你尝过就知道了。”孟超把玩着一个香螺，纳闷：“我吃过螺蛳，这玩意也是煮了把肉扣出来直接吃吗？”香螺比螺蛳大的多，临边构造如何，孟超还真的不太清楚。说到吃的时候，大家七嘴八舌的说什么都有。针对于这一批香螺，王强有自己的打算，香螺壳是可以入药的，加工厂很快就要盖成了，刚好可以储存一点药材料了。“今天回去给超哥搞一个螺宴，好好的让超哥品尝一下大海的味道！”孟超连忙摆摆手：“我这肠胃糙的很，不能糟蹋了东西。”王强呵呵笑了：“吃，铆足劲了吃，这一批螺我准备多留一些，螺壳到时候入药。”周德山眉毛一挑，神情开始有些猥琐，“那个，这壳不会也是男人的加油站吧？”“哈哈哈哈！”别人都愣了一下，唯独柱子放声大笑，成了船上的显眼包。王强也是服了周德山，虽说海里的东西大多都有那方面的功效，但也不是所有的东西都能给男人提提速。“这玩意主要是治胃酸和止痛，山子哥回去我给你弄十斤海蛎子，你好好补补！”所有人听后开怀大笑，都拿周德山开涮。玩笑了一会儿之后，所有人开始埋头分海货。与此同时，两条船也开始调转船头，开始打道回府。回去的路上，两条船间隔了一些距离，各自扔了拉网进行单拖。到了村口码头的时候，天色已经擦黑，等卸完货之后天已经黑透了。一部分螺拉到了镇上给了刘嘉豪，一部分直接拉回了王家。看到满载而归的众人，王根生高兴的跑到院子门口给龙王爷烧了一点儿纸钱。“大家赶紧进屋喝水，马上准备饭菜！”家里本来是有一些现成的菜，但是王强还是想趁香螺新鲜多整几个菜。“爹，你去弄点柴火，咱在外边也支个锅，等下煮点螺多整几个菜。”王海本想说不用麻烦了，孙菊芳赶忙拦了一脚，说道：“大海，让咱爹去拿碗筷，你去烧火。”孙菊芳转头又看向一眼期待的孟超，笑着说：“超子兄弟之前没见过这么多海螺吧？”孟超嘿嘿笑着，捡了一把海螺，五颜六色十分漂亮。王海脑子慢了半拍，回过神的时候补了一嘴：“海螺晒一下可以当摆件，肉也好吃的很，等下兄弟你多吃一点！”王强吐了一口气，大哥总算是开窍了一次。“柱子，来来来，搭把手！”王强将煤气灶拿了出来，柱子抬着煤气罐走了过去。“三个火做饭，这有点大动干戈了吧？”孟超有些不好意思了，这一看就是为了招待自己这个新客。王强转动了一下马勺，笑着说：“灶火快炒，柴火烧水涮一下螺，节约时间。”将锅洗了一下之后，王强将围裙绑在了身上，趁着还没开火先抽根烟。“嫂子，屋里是墨鱼炖鸡吧？闻着怪香的！”“你鼻子灵。”厨房传出孙菊芳的喊声，果然如王强所猜。孟超好奇心作祟，靠近窗户猛的吸了一口气：“还是第一次听说用墨鱼炖鸡的。”“墨鱼和鸡复合的香味儿那是一绝！”很快第一锅香螺就汆水出锅了，王海将大的香螺肉切成了条状。王强抓了一把韭菜，些许红色辣椒丝，放在一旁备用。“这是要炒香螺肉吧？”孟超凑了过去。王强回头特意看了一眼，老爹和孩子们都在里屋，他说话也就稍微放肆了一点儿。“韭菜炒螺肉，给你和山子哥补补！”他眉毛还抖了三下，坏坏的笑着：“壮阳草加螺肉，一绝！你们哥俩夜里聊天也精神。”“咳咳！”王海端着空碗往厨房里走了，自己这老弟口无遮拦的，一天到晚没个正行。周德山不以为然的摇摇头：“你那个扁玉螺怎么做？别也用韭菜炒吧？”因为之前没有吃过扁玉螺，所以他对扁玉螺还挺期待的。王强白了周德山一眼，从旁边拿出了一罐黄豆酱。“都用韭菜炒，你受得住吗？”柱子听后嘴巴笑的老大了，见老爷子从里屋出来了，他赶忙改了口：“三哥，扁玉螺可以出锅了。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“用笊篱把螺捞出来过水，先把扁玉螺炒了。”开火，烧锅，加油，肉热倒入黄豆酱炒香，然后再加入葱花姜丝蒜片和干红辣椒煸香。“柱子把扁玉螺拿过来！”一盆扁玉螺倒入锅中，王强开始颠锅炒制。周德山拍了一下孟超，开始显摆：“数到三十马上出锅。”“不是吧？数三十个数就出锅？”孟超不信。“这叫三十秒大法！”柱子得意的补充。王强将大火改成了中火，颠锅的频率减缓，炒制螺肉可是有讲究的，他之前跟镇里的大厨特意请教过。“你可别在那瞎扯了，三十秒料还没进螺里呢，吃个锤子啊里边有啥味儿！”继续颠炒了一会儿之后，开始有锅气出来，这点儿是跟厨子学的。因为灶火有大小之分，没有具体的标准时间，不能太刻板了，想要掌握好火候全凭感觉。“我就说不能吧！”孟超笑着问：“强子，这得炒多久？”“出锅！”没有任何征兆，王强直接将锅里的扁玉螺装进了盘子里。“快尝尝！”王强将盘子让给众人的时候自己也拿起一个嗦了一口，“这扁玉螺炒的火候最重要，炒的太过了跟猴皮筋一样，炒的时间不够肉里不入味。”孟超拿着牙签叉了一块肉尝了一下，感叹：“这个好，香脆可口！”王强向孟超甩了一个飞眼，嘚瑟的说：“现在炒香螺肉丝，超哥你数三十个数！”“啊？你确定？”孟超仍然高度怀疑，继续问：“真的有三十秒大法？”：（）赶海：天天爆桶，人送外号一扫光