笔下文学

第80章 冻过两次的虾仁（第1页）

第八十章冻过两次的虾仁

周三早上六点五十，周既明的车停在小学食堂后门外的马路牙子上。

周小满趴在后座车窗上，手里捏着半块红枣米糕，眼睛直往铁门里瞟。

“妈妈，那个穿白衣服的人在搬箱子。”

沈棠解开安全带：“你在车里把米糕吃完，七点二十跟爸爸去前门进校。”

周既明偏过头，看了眼铁门里停着的白色厢式货车。

“车厢尾部的制冷机没开，这车进市区前就把冷气关了。”

沈棠顺着他的视线看了一眼，推门下车。

铁门边，上次开家长会那位扎马尾的水果店老板娘已经到了，姓刘，正套着一次性鞋套。看见沈棠过来，她赶紧递过来一套网帽和口罩。

“周小满妈妈，我还怕你店里忙来不了呢。刚才后厨的师傅说，让我们在门口签个字、拍张照就能走了。”

“进来看完再签。”沈棠戴上网帽，推开后厨的纱门。

新换的配餐公司叫康源餐饮。负责对接的马主管四十来岁，站在电子秤旁，手里夹着一块签到板，满脸堆笑地迎上来。

“两位家长辛苦了，这么早跑一趟。菜都已经过完秤了，全是有机的，您二位在这儿签个名，我让人给孩子们下锅。”

沈棠没接笔，走到码成一排的塑料筐前。

头两筐是上海青和土豆。刘姐蹲下去，随手翻了翻底下的菜叶，把几根发黄烂边的挑出来扔在框沿上。

“马主管，这上海青底下压水了，得让您的人先把烂叶摘干净再洗，不然泥水全混一块儿。”

马主管脸上的笑顿了一下，连忙冲洗菜工挥手：“听见没，赶紧再挑一遍。”

沈棠越过菜筐，走到冷鲜台前。

台面上放着四袋已经拆封的去壳虾仁，包装袋上印着“舟山直发，一级冷鲜”。旁边的今日食谱写着：中午主菜，青豆炒虾仁。

沈棠戴上一次性手套，捏起一颗虾仁。

虾仁表面挂着一层混浊的白霜，手指一按，肉质发绵，指腹上立刻沾了一层水。她把虾袋翻过来，看背面的生产批号和出厂日期。

“这批虾仁是什么时候到的？”

“今天早上五点刚从冷库提出来的。”马主管走过来，把签到板往她面前递了递，“全是一级大虾仁，孩子们爱吃。”

“这虾化过冻，又重新冻上过。”沈棠把那颗虾仁放回袋口，“虾身发白，没有弹性，袋子底下的冰碴是血水结成的块。正常冷链直发的虾仁，冰衣是透明的，不会结成一团。”

马主管的脸色变了变：“这位家长，我们都是有正规检疫票据的，怎么可能二次冷冻？”

“票据只管出厂，不管你们路上开没开制冷机。”沈棠指了指门外那辆厢式货车，“去把车厢里的温度记录单拿出来，看一眼五点到现在，车厢温度是多少。”

马主管没动，额角渗出一层细汗。

司机正靠在门边抽烟，听见这话，把烟头往鞋底上一摁，转身想往驾驶室走。

铁门外，周既明降下车窗，屈指在车门上敲了两下。

“师傅，打火之前先把行车温度单拉出来。这车装的是双温记录仪，断电也有底档，别拔插头，拔了会报故障码。”

司机的脚停在踏板上，回头看了一眼车里的周既明，没敢拉门。

学校负责后勤的吴主任听见动静，从前厅快步走过来：“怎么了这是？”

沈棠把那袋虾仁提起来，放到吴主任面前的验货台上。

“吴主任，这四袋虾仁中途脱过冷链，已经开始变质了。今天中午一年级到三年级一共四百多个孩子，这道青豆炒虾仁不能下锅。”

马主管急了，嗓门拔高了几分：“你凭什么说变质？闻着根本没臭！这么多孩子等着吃午饭，现在退回去，中午吃什么？”

“冻虾化冻再冻，里面的组织已经坏了，下锅一炒就会出水发苦，肠胃弱的孩子吃完下午就得拉肚子。”沈棠看着吴主任，“我家里有两个孩子在这所学校念书，这字我不签。”

刘姐也站过来，把刚才挑出来的烂菜叶往台上一放：“我也不签。我闺女肠胃就不好，上学期在学校吐过一回。”