笔下文学

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阿祝先是往装满水的锅里扔了一小把米，这样煮出来笋的味道会更甜。

她说不清个中缘故，但是经她数次尝试，证明这是个好方法。

接着将春笋冷水下锅，鲜嫩翠绿的笋片飘在锅中，如同鳞羽。

笋比菌子耐火，笋多炒一会更入味，菌子太久会老，因而阿祝炒笋，再下菌。

猛火爆炒，出锅前收干菌子水分，味道更浓。

叶雪恩一起床就去看锅，发现阿祝没给她留早餐。

她起得晚，已经日上三竿，本就有些肚饿，加上跟着胡婆婆打完一套八段锦，更是消耗了体力。

她一闻到伙房的香气，就凑过去看今天有什么好吃的。

阿祝没有将今天采到的菌子春笋全下进这锅里，一旁的箩筐里还盛着满满的食材。

叶雪恩好奇的看看竹篓，又看阿祝的炒锅，像是想不明白这丑丑的菌菇，怎么会每次都变得那么香，让她不停的咽唾沫呢？

“阿祝。”

叶雪恩叫了声。

阿祝以为她要吃糖球，从兜里摸出瓷瓶丢给叶雪恩。

叶雪恩接住，却不急着吃，心神都被这一锅炒得金黄的菌子吸引了。

“今天中午吃这个？”

叶雪恩问。

阿祝“嗯”

了声权作回应，不用她使唤，叶雪恩已经主动洗了碗，从另外一口锅里挖米饭了。

阿祝的视线落在煮得松软粒粒分明的大白米饭，心想待钱挣得多些，给小鸟做锅巴吃。

撒点糖，再开大火炒，小鸟说不定不吃糖球天天炒着吃锅巴了。

她如此自然的想到以后。

饭时，这道几乎零成本的笋尖炒野蕈受到狐狸、胡婆婆和叶雪恩的一致好评，阿祝的心放回了肚子里。

午后阿祝又炒了一锅新的笋尖炒野蕈，多加了猪油，放在她从库房里翻出来的陶盆里，盖上盖子。

今日出摊的推车上，不仅有老员工大锅和瓷罐，还有一个大小适中的陶盆。

陶盆紧挨着汤锅，一旁汤锅锅壁和蒸汽的余温便渡到了陶盆里，起到保鲜的作用。

盖子一盖，香味就钻不出了。

但窑工们老远就看到这新玩意儿，不用闻，好奇心比胃口先一步吊了起来。

说不高兴是假的，连着两天吃新菜，这等好运气莫不是天老奶显灵了？

阿祝也不卖关子，掀开陶盆的盖子，窑工们鼻子耸动，这热气裹着香味紧赶慢赶的往人鼻子的钻啊！

叶雪恩中午就着这菜吃了两大碗饭，现在一点也不饿。

阿祝没让她帮忙，她就托着腮坐在一旁的坡上，数脚下这朵花有几瓣。

眼皮掀起落下之际，扫到王婆婆冷清的摊位。

叶雪恩第一次见婆婆摊上的饼那么少。

尽管叶雪恩现在不饿，但她想到前几日婆婆收摊时的发愁神情，摸着肚子，想着要不要再去买一张饼呢？

那头的摊子前，已经围满了熙攘的员工。

“祝老板，这菌子香得嘞！

但是配饭更好吧？”

一名窑工挑眉，阿祝摊上已经用菌菇酱当面的浇头了，这炒出来的菌子似乎更适合当作食肆里的一道菜。

是，炒出来的这道菜更适合拌白米饭。