笔下文学

第136章（第1页）

“当然可以，月儿。”周安年的店生意平稳，除了分红外，程锐已经不管了，他今天来是之前跟何掌柜约定好的。过完年后有一个非常重要的节日，叫做三月三，在这一天，男女老少都要盛装出席，出门去到特定的地方集会。既能赏春游玩，又能方便适婚人群婚恋。因此对于对商家来说也是非常重要的赚钱日子，而何掌柜则是打算在今年的三月三推出一些甜品。之前程锐卖给他的方子里，他们的甜品大多随餐附赠，但有不少食客表示甜品也可以单独拿出来卖。怎么卖说来说去都是为了让顾客买单，何掌柜见这方面的市场有潜力，也是提早就跟程锐预定了他要卖的方子。程锐当时没给准话，但也明白何掌柜的意思，如果有新的方子一定要先卖到他们四海酒楼来。四海酒楼的生意比之前更好了，甚至还有不少外地路过的客商也专门停留，来四海酒楼吃一顿。何掌柜见程锐这个时间来，心下大喜。虽然去年跟程锐提起时，没有当即得到他的回答，但也没拒绝。“程兄弟，终于把你给盼来了！”程锐看了一眼四海酒楼的客流量，也向何掌柜道喜。何掌柜去年冬天想必是赚了不少钱，刚才在周安年的店里，听客人还说起今年的开业红包很大方。二人一边聊一边往里走，何掌柜将程锐带到了常谈事用的小厅堂里。“何掌柜，别的我也不多说了，您肯定想先看这个。”说完，程锐把在家里写好的方子递给何掌柜。除了早上做给夫郎吃的豆花外，程锐还写了之前做的布丁，以及冰皮的做法，还有一种叫碗儿糕的东西，最重要的是蛋糕坯的做法。何掌柜一样一样的看了，让他惊讶的是，这豆花怎么也能算。“程兄弟，这豆花和我们平时吃的有什么不一样吗？”这里正常点的豆花要稍微老一些，可以直接吃，也可以压成豆腐再吃。“何掌柜，这个豆腐脑和我们平时吃的豆花的区别就在于它非常的嫩。”何掌柜一听也明白了这东西的暴利之处，朝程锐点了点头。一斤豆子就能做出好几斤来，而且他卖的是小吃，更加赚钱。“那这个冰皮呢？”何掌柜比较好奇这个，因为这张方子上程锐只简单的写了冰皮的粉料配方，而且看着也不难做，不知道有什么出奇的地方。“何掌柜，您之前说想在对应的节庆都有一款点心可以卖，我想这个冰皮就非常适合。”程锐取了纸笔来画树状图给何掌柜看。“程锐的意思，何润生略一思考也明白了。百宝坊，地方小，人少，若是要做这点心的生意，自然麻烦，还要另外投入成本。而如果能从他四海酒楼直接进做好的货，那就不需要考虑这些成本。何掌柜略想了想，觉得这笔生意还是要做，但是他也有他的条件。“那我们要先约定好百宝坊每天限量多少。”“这是自然。”程锐点点头，且不说何掌柜是否会先提出限量的问题，就算他们自己也会有进货的分寸。何掌柜是一个很好的生意伙伴，他们在这里毫无根基，背靠这样的大树好乘凉。但人的精力是有限的，如果把自己困在做东西卖东西的循环里，那就很难再跳出来，所以亲自去开店并不是程锐想做的事情。而如今四海酒楼已经接触了这些新的食物形式，不光是何掌柜会去推动新食物的研究，在市场的驱动下，其他酒楼饭馆也会去研究新的食材搭配。